EL RESFRIADO SEGÚN LA MTC - Recomendaciones dietéticas

Para la MTC el resfriado es una patología sencilla en cuanto a concepto, pero sin duda de mayor complejidad en cuanto a diagnóstico y tratamiento que desde la perspectiva de la medicina occidental.

El resfriado se considera como una patología causada por Viento patógeno exógeno (Xie Qi), asociado a un estado de debilidad del Zheng Qi (sistema inmunitario), desde la perspectiva de la medicina tradicional china.
Es decir, para la MTC, para que pueda producirse un resfriado es necesaria una situación de desequilibrio entre el Zheng Qi y el Xie Qi y puede ser tratada con acupuntura y moxibustión, fitoterapia y dietoterapia.

Resfriados de Viento-Frío
Síntomas: Fiebre moderada, aversión al frío y al viento, adiaforésis, cefalea occipital, dolor moderado en cuello y hombros, cogestión nasal, rinorrea fluída y clara, picor de garganta, tos, estornudos...

Se recomienda:

• Alimentos de sabor picante y naturaleza neutra-tibia (o caliente) y, de entre ellos, los que presentan una mayor afinidad con Pulmón y el elemento metal:
• Jengibre, canela, salvia, tomillo, cilantro, pimienta, cayena
• Puerro, cebolla, cebolleta, ajo, nabo, brécol
• Arroz glutinoso, mijo

Resfriados de Viento-Calor
Síntomas: Fiebre alta, aversión al viento, diaforésis, cefalea, obstrucción nasal, flema espesa y amarilla, dolor generalizado intenso (muscular y articular), inflamación y dolor de garganta (faringitis, amigdalitis, laringitis...), conjuntivitis, otitis...

Se recomienda:

• Alimentos de sabor picante y dulce y naturaleza fresca, en especial los que presentan una mayor afinidad con Pulmón y elemento metal:
• Espárragos, berros, rábano, nabo, apio, higos, pera, fresas, SANDIA (“El Tigre Blanco vegetal”)
• Menta, mejorana, té
• Algas
• Clara de huevo

Tratamiento preventivo de Dietoterapia según la medicina china para el resfriado
Para favorecer la energía del elemento metal (Pulmón – Intestino Grueso) se recomiendan:

• Alimentos de neutros, para equilibrar
• Alimentos templados para tonificar
• Alimentos de sabor picante, empleándolos de forma moderada, pues en exceso sobre estimulan y dañan.

Insistid sobre todo en: Vegetales de color blanco, pequeños y “contraídos”: ajo, cebolla, cebolleta, nabo, jengibre, pera, brécol, hinojo, coliflor, semillas oleaginosas como: pipas de girasol, calabaza, sésamo blanco, almendras, nueces...

TOS (Ke Sou) - Medidas dietéticas según la MTC

La Tos para la MTC es la consecuencia de un ascenso patológico del QI de Pulmón debida a patógenos climáticos (Viento, Frío, Calor y Humedad) y/o factores internos.

En la antigüedad se diferenciaba entre Ke y Sou: tos sin Flema y tos con Flema respectivamente.
En clínica la diferencia entre ambas es escasa y por ello se la denomina de forma general Ke Sou.

La tos desde la MTC puede ser abordada:

1. Como un síntoma definitivo y de gran importancia en todas las alteraciones patológicas que afectan a Pulmón y a su esfera funcional.
2. Como una patología en sí misma.
   

En general, como medidas dietéticas en caso de tos:

En caso de que el síndrome que la ocasiona estén implicados patógenos de naturaleza Yin (frío, Flema, Humedad…): Tos grave, picor, irritación de garganta, flema clara y blanca, obstrucción nasal, fluída, poca fiebre, escalofríos…

EVITAREMOS:

• Los alimentos Yin por naturaleza o temperatura: alimentos frescos-fríos de naturaleza, alimentos crudos y/o fríos al ser consumidos (helados, bebidas frías…)
• Lácteos y cítricos (sobre todo en caso de que haya mucha Flema)
• Azúcares y derivados
• Harinas refinadas y farináceas
• Grasas saturadas

RECOMENDADOS:

• Alimentos de sabor dulce-neutro: Mijo, arroz, almendras, higos, zanahoria, coliflor, nabo, rábano
• Alimentos de sabor picante y naturaleza neutra-templada: Orégano, jengibre, puerro, tomillo, romero, salvia, cebolla, cebolleta

En los casos en que el Síndrome tenga implicación de patógenos de naturaleza Yang (Calor,
Flema, sequedad…): Tos frecuente y fuerte, tos seca, voz ronca, dolor de garganta, garganta seca, sed, flema amarilla y pegajosa, obstrucción nasal, viscosa...

EVITAREMOS:

• Los alimentos de naturaleza Yang
• Alimentos muy cocinados (al horno, guisos de cocciones largas, fritos…)
• Alimentos excesivamente calientes y picantes
• Alimentos mezcla de picante + dulce (p.ej. azúcar + especias presentes en repostería)
• Grasas saturadas
• Lácteos y derivados (sobre todo los muy ricos en materia grasa)
• Alcohol y tabaco

RECOMENDADOS:

• Alimentos ácidos, neutros y frescos: Manzana, pera, fresa, ciruela, tomate, albaricoque, melocotón, judías azuki, volatinería (pato sobre todo)
• Alimentos salados, amargos, moderadamente picantes, y de naturaleza neutra - fresca
• Pescados, Cebada, arroz, mijo, maíz, miso, nabo, rábano, apio, lechuga, endivia, escarola, espárragos, berros, té verde, menta, mejorana, perejil, diente de león.

La botica casera: BRONQUITIS, TOS y ASMA

Las dificultades para respirar, los dolores o pitidos en el pecho y la tos suelen producirse por enfriamiento, por infecciones o por irritación de los pulmones. El tabaco o el trabajo en ambientes cargados agravan este tipo de dolencias, que suelen ser muy comunes y que acostumbran a producirse cuando hay cambios bruscos de temperatura, o en los cambios de estación. Los ataques de asma o la bronquitis también pueden tener un origen alérgico.

CATAPLASMA DE CEBOLLA Y MIEL

Consigue aliviar las molestias y la congestión provocada por las afecciones respiratorias de una manera rápida y eficaz.

Ingredientes:

• 1 cazuela con agua
• 1 cebolla troceada
• 1 paño de hilo o algodón

Preparación:

• Hervir la cebolla durante 2-3 minutos hasta que se ablande.
• A continuación escurrirla para ponerla en un paño
• Repartir y extender la cebolla cocida encima del paño en una fina capa y añadirle otra capa de miel.

Forma de usarla:

Aplicar la cataplasma directamente sobre el pecho, lo más caliente posible, ya que así se favorece la absorción de los jugos. Cubrir la cataplasma con un plástico y abrigar bien al enfermo.

JARABE DE COL Y MIEL

Cuando no podemos respirar con normalidad por culpa de una bronquitis o del asma, la preparación y administración del jarabe de col y miel puede sernos de gran alivio.

Ingredientes:

• ½ litro de jugo de col o berza
• ½ kg de azúcar moreno de caña
• 50 gr de azafrán
• 1 huevo
• ½ kg de miel de romero

Preparación:

• Poner a calentar el jugo de col en un cazo de acero inoxidable con el azafrán
• Agregar la miel y el azúcar
• Añadir el huevo y su cáscara desmenuzada y cocer has que no produzca espuma
• Dejar enfriar y luego verter en tarros de cristal sin filtrar
• Guardar en el frigorífico.

Forma de tomarlo:

Tomar una cucharada sopera antes de las tres comidas. Ingerir otra cucharada antes de acostarse. Retener y diluir la última cucharada en la boca, ingerirla con lentitud para que se dilaten las vías respiratorias. El tratamiento debe durar un mínimo de 30 días.

JARABE DE HIGO PARA LA TOS

El jarabe de higos secos y manzana actúa de emoliente, es decir, ayuda a ablandar las mucosidades y suaviza la tos.

Ingredientes:

• 1 manzana
• 15 higos secos
• 250 gr de miel de tomillo
• 1 litro de agua

Preparación:

• Trocear la manzana en ocho partes y ponerla a hervir junto a los higos abiertos y la miel durante 10 minutos.
• Retirar del fuego y dejar enfriar
• Finalmente, colar y guardar el líquido en una botella.

Forma de tomarlo:

Tomar dos cucharaditas del jarabe previamente mezcladas con agua caliente, 4 veces al día.

• EL HIGO siempre ha sido conocido por sus propiedades expectorantes y emolientes. Es de gran ayuda para despejar los pulmones anegados, la fatiga del pecho típica de las crisis asmáticas y la tos en general.


AGUARDIENTE CON CORTEZAS

Es un potente purificador bronquial muy adecuado en procesos de bronquitis aguda. Relaja y humecta los bronquios, calmando de ese modo la tos.

Ingredientes:

• 1 cucharada de corteza troceada de cada uno de los siguientes árboles: pino, naranjo, ciruelo, encina, cerezo, limonero y roble
• Ortiga
• Romero
• 1 ½ litro de orujo

Preparación:

Cocer las cortezas en orujo 8 minutos a fuego lento; Añadir la ortiga y el romero y cocer 2 minutos más; Dejar reposar 24 horas, colar en una botella de crista y guardar el frigorífico.

Forma de tomarlo:

Tomar dos cucharadas soperas de la cocción de orujo en medio vaso de leche tibia e ayunas y repetir la operación con la misma cantidad antes de acostarse. Mantener el tratamiento durante 40 días (A los 15 días se empezarán a expulsar flemas)

Consejos

CEBOLLA PARA LA TOS NOCTURNA

Para no toser durante la noche, trocear una cebolla, ponerla en un bol y dejarla al lado de la cama.

La botica casera: ANGINAS

Lo que popularmente conocemos como anginas es una inflamación de las amígdalas. Éstas se encuentran al final del paladar y en el inicio de la garganta, son especialmente sensibles a las infecciones, sobre todo en la infancia. Es muy frecuente que el inicio de esta dolencia sea un enfriamiento. Conviene huir de los cambios de temperatura bruscos y de las corrientes de aire. Pero, si los primeros cambios ya se han presentado, hay remedios sencillos que proporcionan gran alivio.

YOGURT DESHIDRATADO

La aplicación tópica de yogurt deshidratado junto a la administración de agua caliente con limón y miel, ayuda a curar la amigdalitis, término médico que designa la enfermedad conocida coloquialmente como anginas.

Ingredientes:

• 1 yogurt
• 1 trapo
• limón
• agua caliente
• miel

Preparación:

Poner el yogurt en el centro del trapo y envolverlo bien con él; Escurrir el trapo para quitar toda el agua que contiene el yogurt.

Forma de aplicarlo:

Aplicar la pasta que ha quedado en el trapo directamente en el cuello; Mantener la aplicación durante 20 minutos como mínimo; Repetir el tratamiento cada 3 horas; Tomar, además, durante el día agua caliente con limón y miel.

GÁRGARAS PARA LIMPIAR EL PUS DE LAS AMÍGDALAS

Un remedio para aliviar el dolor de las amígdalas y acelerar el proceso de sanación de las mismas es desinfectando directamente la zona afectada haciendo gárgaras con limón y bicarbonato.

Ingredientes:

• Zumo de 3 limones
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 3 cucharadas de agua

Preparación: Mezclar los ingredientes en un vaso hasta diluir bien el bicarbonato.

Forma de hacerlo: Hacer de 3 a 5 sesiones de gárgaras al día; Tomar el sorbo, estirar y encoger el cuello, haciendo gárgaras con fuerza para abrir y limpiar las placas de pus que están pegadas a las amígdalas; Expulsar y repetir con otro sorbo hasta terminar la cantidad líquido preparada.

MASAJE

Un sencillo masaje en el antebrazo ayuda a prevenir las anginas. Para llevarlo a cabo se necesita un poco de aceite y debe encontrarse un punto doloroso a dos dedos de la muñeca, siguiendo la línea del radio. Debe parecer que intentamos empujar este nódulo doloroso a través de un tubo imaginario por el antebrazo. Realizar el masaje tres veces, en intervalos de quince días una vez al año.

PLANTAS MEDICINALES: VIOLETA

Es una planta muy apreciada en jardinería y de la que se conocen muchas variedades, es característica de las regiones de clima templado. Para remedios medicinales se aprovecha entera. Las raíces se guardan durante el otoño, mientras que las flores y las hojas se recogen en plena época de floración.

La violeta es principalmente estimulante y expectorante. Actúa contra la tos, las anginas y para remediar problemas respiratorios. También calma dolores de cabeza y combate el insomnio. Asimismo, se aplica como cicatrizante de heridas.

La botica casera: AFONÍA Y OTRAS AFECCIONES DE GARGANTA

Las molestias en la garganta son síntomas habituales del resfriado y son muy frecuentes en niños y jóvenes. También otros factores, como el humo del tabaco o la contaminación, o bien, la necesidad de hablar durante muchas horas seguidas, producen irritaciones en la garganta. Para que una infección leve no degenere en una faringitis y también para la pérdida de voz, hay remedios caseros eficaces y fáciles de preparar.

MACERADO DE CEBOLLA Y LIMÓN

Ingredientes:

• 1 cebolla roja no muy grande
• 1 limón

Preparación:

Cortar la cebolla en pequeños trozos y mezclarla con el jugo de limón en un recipiente. Añadir agua hasta cubrir la cebolla.
Dejarlo macerar toda la noche. Filtrar y verter el líquido en un vaso.

Forma de tomarlo:

Tomar con una pajita muy despacio para permitir que la acción antiinflamatoria y antibiótica de esta mezcla produzca el efecto deseado.

INFUSIÓN DE TOMILLO, LIMÓN Y MIEL

Ingredientes:

• tomillo
• miel
• agua
• zumo de medio limón (o entero)

Preparación:

Escaldar el tomillo en el agua, dejar rreposar diez minutos y colar. Añadir el zumo de limón y la miel.

Forma de tomarlo:

Es importante beber muy lentamente la infusión con una pajita introduciéndola tanto como sea posible y dirigiendo la preparación hacia las zonas dolorosas e inflamadas de la garganta.

* El tomillo es un arbusto de las regiones mediterráneas cuyo agradable aroma es aprovechado desde la antigüedad para perfumes y colonias.
Del tomillo se aprovechan las flores y las hojas, que deben recogerse en primavera y secar en lugar ventilado. Sus efectos terapéuticos son muchos: Es estimulante, por lo que favorece la digestión y la circulación. Asimismo, es usado como antiséptico y como expectorante. Por ello, se recomienda en cualquier afección de garganta y bronquios.

CONSEJOS DE LA ABUELA... (agua y aceite)

Un remedio rápido para la infecciones de garganta es la ingestión -a sorbos cortos- de medio vaso de agua caliente con siete gotas de extracto de propóleo o aceite.

¿Eres constitución física YIN o YANG?

Nuestra constitución física es nuestra herencia energética. Viene dada por numerosos factores y no se puede cambiar. Según nuestra constitución, tendremos más facilidad para realizar una u otra actividad pero con el suficiente conocimiento podremos realizarlas todas.

CONSTITUCIÓN CON TENDENCIA YIN

• CUERPO: Tendencia a ser delgado y alto.
• PROPORCIÓN CABEZA/CUERPO: Cuerpo relativamente grande comparado con la cabeza.
• ESTRUCTURA ÓSEA: alta, huesos largos, delicados, ligeros y delgados.
• CONTORNO CARA: Más bien alargada y delgada.
• MANDÍBULAS: Delgadas y puntiagudas.
• MANOS: alargadas, más bien húmedas y frías.
• DEDOS: Si al cerrar los dedos de la mano vemos espacios entre ellos, es yin.
• PIES: Tobillos hinchados o tendón de Aquiles doloroso o de color violáceo.
• OREJAS: Pequeñas y lóbulos escasos.
• DIENTES: Múltiples problemas dentales, débiles, se carian y rompen fácilmente.
• LENGUA: pálida, blanquecina y muy húmeda.
• TEMPERAMENTO: Tendencia a ser más creativo, mental, artístico, emocional, pasivo, volátil, con actividades de origen intelectual y artístico.
  

CONSTITUCIÓN CON TENDENCIA YANG

• CUERPO: Tendencia a ser pequeño, denso y robusto.
• PROPORCIÓN CABEZA/CUERPO: Cabeza relativamente grande.
• ESTRUCTURA ÓSEA: Pesada, fuerte, con los huesos de los tobillos y muñecas robustos.
• CONTORNO DE LA CARA: De forma cuadrada o recdonda.
• MANDÍBULAS: Cuadradas.
• MANOS: Cuadradas y más bien secas.
• DEDOS: Cortos, sólidos y densos, y muy juntos unos con otros.
• PIES: Con durezas y uñas duras y gruesas.
• OREJAS: Grandes, con lóbulos pronunciados.
• DIENTES: Fuertes y con escasos problemas.
• LENGUA: amarilla o roja y de aspecto seco.
• TEMPERAMENTO: Tendencia a ser más dinámico, social, práctico, competitivo, con actividades que requieren movimiento.

Es posible que algunos tengamos tanto aspectos Yin como Yang

Es completamente normal. Durante muchos años, puede que hayamos consumido alimentos que sean tanto muy Yin como muy Yang, y por esto podemos tener las dos facetas.

LA CONSTITUCIÓN YIN Y EL PESO

Las personas con constitución Yin se liberan con más eficacia de lo que comen y rara vez tienen un peso excesivo.

• Deben tomar: alimentos tibios y neutros, algo de alimentos calientes, tomar moderadamente alimentos frescos y evitar los alimentos fríos.

LA CONSTITUCIÓN YANG Y EL PESO

Las personas con constitución Yang vibran con una energía de acaparar y acumular, y como podemos deducir claramente, de acaparar peso. Por eso, si estas personas escogen comer alimentos con esa misma energía centrípeta (especialmente los que poseen grasas saturadas: carnes, embutidos, huevos y quesos) engordarán muchísimo y tendrán mucha dificultad en poder perder esos kilitos de más.

• Deben de tomar alimentos frescos o neutros, pueden tomar moderadamente alimentos tibios, y evitar los calientes y fríos.

¡Deja de comer grasas si quieres librarte de ellas!

Sin embargo, puede que ya no comamos grasas y que aún alimentándonos casi totalmente de ensaladas, frutas, zumos y líquidos no consigamos rebajar un kilo... ¿Qué ocurre? Pues que la hemos consumido en el pasado -y ahora- ¡estamos congelando la grasa existente!

Los alimentos crudos enfrían, debilitan los riñones, apagan el fuego digestivo, entorpecen la eliminación de grasas saturadas existentes, impiden perder peso y crean una blanda acumulación de grasa congelada y exceso de líquido, ya que los riñones, debilitados, no hacen bien su trabajo.

¿Qué ocurre con el aceite de oliva (grasa) cuando se enfría? Se vuelve sólido. Así, nuestra grasa existente se endurecerá al enfriarse y será mucho más difícil que adelgacemos si comemos un exceso de crudo, ya sean ensaladas o frutas.

PRINCIPALES ERRORES DIETÉTICOS

• Desequilibrio de los sabores: Excesos de dulce, excesos de ácidos, excesos de salados, poco sabor amargo, ausencia del sabor insípido.
• Exceso de alimentos fríos: Alimentos de naturaleza fría, alimentos salidos del frigorífico, alimentos congelados.
• Exceso de grasas animales o vegetales saturadas: Son difíciles de digerir, provocan humedad o calor-humedad en el cuerpo y necesitan un fuego digestivo fuerte. Además, en exceso obstaculizan la función del Bazo-Estómago.
• Excesivo consumo de carnes: Consumimos un 50% más de carnes que hace un siglo.
• Exceso de productos refinados.
• Sustancias nuevas en nuestra alimentación.
• Excesiva manipulación de los alimentos
• Errores en la higiene alimentaria: Comer rápido, microondas, etc.
  

La Dietoterapia en medicina china:

Se realiza según estos criterios:

• Según la NATURALEZA: Caliente, Tibio, Neutro, Fresco y Frío
• Según el SABOR: Ácido, Amargo, Salado, Dulce y Picante
• Según su COLOR: Rojo, Amarillo, Verde, Negro y Blanco
• Según la DIRECCIÓN QUE INDUCEN
• Según el MERIDIANO DE ACCIÓN
• Según la constitución de la persona, la estación del año, la hora del día, etc.

Con conocimientos en dietoterapia energética, o bien, asesorándose por un profesional, podemos lograr el equilibrio con sólo unos retoques en nuestra alimentación.

Bibliografía: Montse Bradford - Patricia Guerín - Escuela de MTC